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タレコミがありましたもので早速,駅前銀行に行くついででもって試しに行ってみました。しかしキアイの入った店名ですナ「This is the Burger」。通称「パチンコ通り」。或は,バス通りからダイエーの裏のスジに入った通り。或は,我々の間では「一平通り」と呼んだ方が解りやすいでしょうかね?ソコのダイエーの隣,オリエンタルな雑貨屋とダイエーの間。に最近できたらしい(聞いたら5月下旬に開店していたそうです)ハンバーガー屋なのである。
テイクアウェイ専門。だがまぁ,店内にそれっぽい立ち食いカウンターが少々。店外にベンチがちょっとダケ。あるので,その場でできたてをむさぼり喰うコトも可能。 レギュラーが「佐世保バーガー」。その上のラージサイズが「立川バーガー」だそうである。立川に1号店があって,八王子は2号店なのかな?まだ出来たばかりで多摩地区チェーン展開作戦ならしく,最大サイズメニューの名前はソレに由来するのであろう。 「佐世保」っつーのはナンすか?ハンバーガーにとっては重要な「コード(記号)」になっちゃってるってコトなんだよね。たぶん。このハンバーガーの中身の構成(と云うかつまり「具」)は,そのコードに従うのかな?つまりそのハンバーガーのナカミであるが: パン+パテ+ベーコン+卵焼き(目玉焼きをわざと崩して焼いて卵焼きにしている。ので,一人前に一卵入っております)+トマト+レタス+マスタード+ケチャップ+BBQソース+マヨネーズ。 と云うモノである。 注文してから,鉄板で,パンを焼き,パテを焼き,目玉焼き崩し卵焼きを焼いて,組立てて出してくれる。ので,出きたてはホントに熱々。で非常に良いのだが,出きたてをむさぼり喰うとそりゃもう手が熱いよ。スンバラシ。 そして,特記事項としては「デカイ」。レギュラーサイズでも十分大きい。立派。 だけど,このレギュラーサイズの「佐世保バーガー」で780円。と,ちょっとオ高いのである。勿論,立派なハンバーガー店たるモノ,矜持を持って,マクドナルド等のクソ廉価路線とはきっちりと袂を分かって,かっちりしたハンバーガーを出していただきたいモノである。つまり,わたしはこの値段に不満があるワケではないのである。 しかし。だがしかし。 パテが味しねー。これは「ハンバーガー」なんだろうが(怒)!!! パテが薄いのは良い。たぶん冷凍を焼いているのだろうし,厚いと火が通るのに時間がかかるだろうからね。しかししかし。そう云う問題ではない。ハンバーガーはパンにハンバーグが挟まってないと話しにならんのである。その他の具は良いから,パテがきっちり主張していないと,ソモソモ,何の意味もないだろうが。 云うなれば,これはハンバーガーではなくて,BLTサンドウィッチ。である。そう思えば,まぁ立派でしょうね。ベーコンはこれまた結構なお厚みで。レタスしゃきっと。トマトも旨い。それに卵焼きを添えて。いや,非常に立派でステキなBLTサンドではありませんか!皆さん! でもでもしかししかし。はっきり云うが,これはハンバーガーではない。と云うか,はっきり許せん。もっとハンバーガーっつーモノを勉強していただきたい。と声を大にして云いたい。 とにかく繰り返すけどこれじゃぁ,ベーコンの味と卵焼きの味しかしないじゃん。そんな具に現を抜かすヒマがあったら,ベーコンと卵を抜きにして,パテを3枚くらい入れてみたら?(提案)。ハンバーガーの具は「パテ+トマト+レタス」で十分なのヨ。それで旨い,と云うレシピを研究するべきなのである。 っつーかサ。ひょっとしてコレにウェンディーズのパテを2枚ばっかし挟んでみ?それはもうステキなコトに・・・って,結局単なるウェンディーズ派かよ!>自分。 値段に見合ったモノが喰いたいダケなんですがねぇ。 web上ではいくつか見つかるな。結構話題を集めてるのかね?この店?ココに写真がある。それからココには分解写真があるな。わはは。みんなエライって云うかマメだよね。スンバラシ。 あと,このヒトは注文してから出て来るまでに40分待ったそうです。アリエネー。我慢強いヒトと云うのが世の中にはいらっしゃるモノである。感心する。ちなみに,本日ワシの場合(この記事読んでたんで実際時間を計っておったのだが)5分くらいで出て来た。全く混んでない時間帯でしたが。まぁ,このヒトが書いてるように,鉄板サイズがあまり大きくないので,注文がスタックするといっぺんに作れる個数が稼げないので急激に苦しくなるのであろう。アレでは一度にせいぜい2〜3個しか焼けない。仮にがんばって3個焼き,5分/個で処理するとして,つまり生産能力は3個/5分。40分で・・・24個作れる計算。この方の記事では「40分で10人をさばいていた」とあるな。1人平均2個注文していた?と云うワケでもなさそうだがどうなのか。 とにかく,ココのばやい,パテに関して何か抜本的な改善が見られたと云うような新しいタレコミがない限り,もう二度と利用しないであろう。 ところで,「ハンバーガー@八王子」文脈では,もう一件,気になっている店があるんですが。京王八王子の駅のソバ。八王子プラザホテルの向かい辺り,バス通りからちょっと南に小路を奥まったあたりにあるCafeなんだけど(名前失念)。バス通りに小さな手作り風看板(だか黒板だか)が出ている。あの店関連情報,何方かありませんかね? とかこんだけこってり煽っておいたらホマスが急に(新メニューで)ハンバーガーを作ってくれたりしないかな?どうかね?>ホマス。ィヒヒヒ。 追記:web上には,ラーメンとか蕎麦とかカレーとかレトルトカレーとかばかりではなくて,ハンバーガーフリークと云う方々もいっぱいいらっしゃるのですね。スンバラシ。例えばココを見よ。
by electrostatics
| 2006-06-21 22:13
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