検索
カテゴリ
その他のジャンル
|
と云うワケでして皆様明けましておめでとうございます。と,この記事本文自体は写真をアップした随分後になってから後付けで書いております。新年早々から豚バラでございますyo。確認してみると,今を去ることナント昨年2月の記事ではありませんか(確認して正直自分でびっくりしたよ)。我が家では「ご家庭用スモーカー土鍋:いぶしぎん」なるモノを購入しておったのでした。でもって,コレを使って燻製,と云うかつまりはベーコン作りの研究を細々と続けておったのだが・・・。コレがなかなか難。まぁ毎回,それなりにそれらしいモノはできるのだが,なかなか,コレだ!と云うレシピが確立しておらんのですよ。
この写真も「こんどこそ」の意気込みで(元旦早々)スモークした豚バラである。だがしかし。ぅぅむぅ。まだまだ検討課題が多いのである。世間の標準レシピを様々検討する中で(例に依って)我が家独自の手抜きレシピなども考察しつつ,と云う状況で,僅かずつは「見えて」きている感じなんだけど,でも実際やってみるとなかなかこう,「抜けない」のね。 今年こそ。嗚呼今年こそ今年こそ。旨く行って具合の良い手抜きレシピが確立したなら,改めまして当blogでも発表させていただきたいと存じつつ。今年の小さな目標の一つではございます。 そんなこんなではございますが,本年もどうぞ宜しくお付き合いの程をお願い申し上げる次第。
by electrostatics
| 2010-01-01 15:34
|
ファン申請 |
||